Biraz saçma gibi gelse de, makul miktarda kuruyemiş içeren diyetler aslında yağ ve kalori bakımından zengin olmalarına karşın obeziteyi önler ve hatta zayıflatırlar. Bir çalışma şu sonuçları ortaya çıkarmıştır: Kuruyemiş ve diğer iyi yağların dahil olduğu, kalori kontrollü, orta derecede yağ içeren (kalorinin yüzde 35′i kadar) bir diyet uygulayan kişinin verdiği kilo miktarı, yüzde 20 yağ içeren kalori kontrollü bir diyetteki kişiyle aynıdır. Orta derecede yağ içeren diyeti uygulayan grup, on sekiz ay ya da daha uzun sürelik test döneminde düşük yağlı diyet uygulayan gruba göre daha iyi kilo vermiştir. Muhtemelen bunun nedeni, ‘orta dereceli yağ-kuruyemiş grubunun düşük yağlı diyet uygulayan gruba göre daha az açlık sorunu yaşamasıdır. (daha fazla…)