Bedenimizi oluşturan milyonlarca hücrenin temel maddesi proteinden meydana gelen protoplazmadır. Her gıda maddesinde farklı olmak üzere zincirler oluşturan yirmiden fazla aminoasit bileşimi vardır. Besin olarak aldığımız gıdalarda bulunan bu zincirler sindirim sistemi salgıları tarafından parçalanır ve tek tek aminoasit haline geldikten sonra kana karışır. Bundan sonra ana görevlerini yerine getirmeye başlarlar. (daha fazla…)