Araştırma artık yağ sadece oturup değildir – bu aktif, bu sinyalleri, doğru koşullar altında, neden kanser büyümeye gönderme vücudun normal Hormonal ve kimyasal dengeleri değiştirir gösterir.

Ancak, araştırmalar gösteriyor ki vücut yağ var gibi ** hormonları ve insülin maddelerin bir fazla üretir. Bu mükemmel, normal vücudun doğal kimyasal katkı maddeleri normal koşullar altında. Ama bir obez kişi, bu kimyasalların yüksek düzeyde büyümeye hücreleri dürtü ve bölme hızlı bir oranda.

Daha bunu bizim yemek daha az enerji ihtiyacı için kullanılan Şimdi daha az etkin.
Bu evde, bu nedenle de, biz de takeaways yeme olduğunuz ve yemek evde yemek için satın aldığınız gıda az yemek hazırlıyor demektir.
Daha biz anketler yılında enerji çoğu kabul biz daha çerez ve tatlılar yemek olabilir karbonhidratlar gelir (nişastalı gıdalar ve şekerli gıdalar) olarak 1950′lerde yaptı.

Bizim beslenme enerji oranı yağ gelen 1950′lerde aynı ilgili. 1960 ve 1970′lerde bizim diyet olarak yağlar enerji ancak artan biz çok alan daha az toplam yağ 1980′lerin bu yana ve biz de doymuş yağ üzerinde olan hedef düzeylerden (% 35 gıda enerji yakın toplam bize alır kesildi ettik , Doymuş yağlar% 11 gıda enerji) yağ.

Bu, tam yağlı süt, tereyağı, margarin ve yarı domuz yağı-yüzeysel ve yağsız süt, bitkisel yağ ve düşük genel geçiş / düşük yağlı yayılmasını kaynaklanıyor olabilir.

Burada yemek ettiğiniz yiyeceklerin türleri önemli değişiklikler olmuştur. Bu, bizim beslenme de en önemli besin kaynakları değişen anlamına gelir.

Örneğin, 1950′li yıllarda, bizim C vitamini çoğu da savaş sırasında bol olduğunu patates, zaman meyve değildi, bugün ise biz meyve ve meyve suyu gelen C vitamini çoğunluğu elde geldi.

1950 yılında, çay çocuk için en yaygın içecek oldu – yumuşak içecekler’s bugün. Aslında, çocukları 4-18 içecek süt daha üçte iki daha fazla gazlı içecek yaşlı (Ulusal Diyet ve Beslenme Araştırması).

Birçok çocuk bugün şeker olan enerji yüksek oranda alıyorsanız ve bu aşağı Meşrubat etmektir. Ama, tabii, çay genellikle şeker ve çok fazla çay demir olan sağlıklı kan için gereklidir emme, azaltabilirsiniz şekerli oldu.

1954 yılında sona erdi karneye. Zorunlu kısıtlama yıl sonra, tekrar et, tereyağı, şeker, yumurta ve beyaz ekmek için zevke eğmek için özgür.

Savaş zamanı diyet popüler değildi. Ancak, 1950′li yıllarda karneye bir genellikle sağlıklı beslenme sağlayamıyoruz oldu. Bu da enerji içeriği nispeten yüksek olan yağ neredeyse tamamen doymuş olduğunu despite. Ayrıca tuz yüksek, ama bugün var olan sayısız gıda içeren vermedi ve kadın, kendi evinde en yemekleri hazırlamak için bekleniyor. Ayrıca meyve düşük, kış özellikle oldu.

Genellikle monoton ve sıkıcı – ve onu ikna etmemiz zor olacağını bugün gibi yemek için düşünülüyordu.

Diyet Barometresi

Yarı Tüketim-yağsız süt, 1993 yılında bütün süt ele.
Muz 1996 yılında yaş meyve pazarında lider olarak elma ele.
Son on yıl içinde biz Fransızca, naan ve pitta ekmek, ciabatta ve bagels gibi daha olmayan ekmek geleneksel türleri, satın başlattık.
Evde içme ettiğiniz 12 kat daha fazla şişelenmiş maden suyu karşılaştırıldığında orta-1980s.
1980 yılında yumuşak margarines ve bugün için sınırlı yağ yayılmasını tercih edilen seçenektir tereyağı gelen hamle yaptı.
Ayrıca çok yemek yağ gelen bitkisel yağlar için, ister inan ister inanma zeytinyağı gibi, sadece kimyagerler bulunan 25 yıl önce açıldığında ettik.
Yeni sebze, mantar ve egzotik salata yaprakları roket, radicchio, hindiba ve bebek ıspanak (gibi) gibi mevcut popülaritesi İsveçli, parsnips ve Brüksel lahanasi gibi geleneksel veg ile büyüdü.

(Kaynak: Ulusal Gıda Anketi, 2000)

Beslenme Sonuç

Olarak her zaman oldu, son birkaç yıldır önemli değişiklikler sonrasında büyük olasılıkla sağlıklı, İngiliz beslenme olduğunu. Bir millet olarak, doymuş yağ içeren giriş Hükümeti hedefler doğrultusunda düşürmektir. Ancak, biz o aşamaya henüz gelmiş değiliz. Biz hala, yağ şeker ve tuz bizim tüketimi azaltmak için, ihtiyaç ve daha fazla meyve ve sebze yemek.

Eğer kalp hastalığı, felç gibi koşullar bir azalma görmek için vardır, bu gelişme üzerine inşa etmek için daha fazla çalışması (ve bu yer fiziksel olarak daha fazla) etkin olan bazı kanser ve obezite.

University of Wisconsin-Madison Araştırmacılar bu SCD-fareler ve daha sonra çift domuz pastırması cheeseburgers beslenen bir grup 1 gen kaldırıldı. Sonuç? Bu fareler yalın ve kaldım kilo alımı değildir, ve kan şeker o yağlı şeyler, bu yetişkin yoktu başlangıçlı veya türü olan 17 milyon Amerikalı etkiler ve II diyabet belirten aynı yüksek yedim normal bir hayvan daha düşük bir büyük obezite ve büyüyen dalgasının unsuru.

SCD-1 bir doymamış yağ asidi girişine takılan çift bağ bir enzim yapar. Sonuç olan yedek lastik çıkıntı ve kemirgen eşdeğer depolanabilir bir doymuş yağ.

Araştırmacılar söyledi: “Biz SCD düşünce asla-1 metabolizmasını düzenleyen bir orta enzim olacaktır”.

Kim, belki birkaç yıl içinde bilir biz insanlar obezite gelen kilolu veya acı almadan yüksek yağlı yiyecekler yemek mümkün olacak.

Kaynak: University of Wisconsin.